Tetsu Kasuya kariyerinin üçüncü senesinde 36 farklı ülkeden katılımcının katıldığı “2016 Dünya Demle Şampiyonasını” kazanmıştır. Şu an başta Japonya olmak üzere birçok farklı ülkede kahve üzerine eğitim ve ürün geliştirme faaliyetlerini sürdürmektedir....
Devamı
Yazar: neo
Kahve kavurma aşamalarında 1995’ten beri, Amerika Özel Kahve Birliği (SCAA) Kahve Tadımcısı’nın Aroma Çarkı, tüm dünyadaki kahve profesyonelleri için endüstri standardı olmuştur. SCAA ve World Coffee Research ile işbirliği içinde...
Devamı
Hario V60, tüm Dünya’da kahve demleme ekipmanları ile büyük beğeni toplayan bir markanın “Hiromu Shibata Works” adıyla kurulduğu 1921 yılına kadar uzanan oldukça kısa bir geçmişi olan markanın hikayesidir. Hario...
Devamı
Filtre Kahve En basit anlatımıyla filtre kahve öncelikle öğütülme işleminden geçmiş kahve çekirdeklerinin, doğru sıcaklıktaki su ile birleşerek filtre üzerinden süzülerek hazneye dökülmesi işlemidir. Dünya genelinde en çok Kuzey Amerika da tüketilen...
Devamı
Aşırı tüketildiğinde mide rahatsızlığı, yüksek tansiyon veya kalp hastalıklarını tetikleyebilen kahve, yakın zamanlara kadar fazla tüketilmemesi konusunda hep uyarılan bir içecekti. Ancak son yıllarda yapılan araştırmalar gösterdi ki kahve makul...
Devamı